Sobre o Azeite

Azeite é um produto alimentar extraído da azeitona. De forma simples, podemos dizer que se trata suco da azeitona. É um alimento que nos acompanha desde a antiguidade, que continua muito presente, e cada vez mais, nos dias de hoje nas nossas refeições, sendo essencial na maioria das cozinhas.

A Prova do Azeite

No azeite em geral podemos encontrar notas de mais de 50 sabores e aromas diferentes, como verde folha de oliveira, tomate, folha de tomateiro, maçã, casca de banana verde, erva, assim como notas de frutos secos, como amêndoas, nozes, cajus, ou de frutos vermelhos.